1. Più del 98% dei carcerati sono consumatori abituali di pane.
2. Almeno META' dei bambini che crescono in ambienti in cui si mangia pane registrano risultati sotto la media ai test scolastici.
3. Nel 18esimo secolo, quando quasi tutto il pane veniva cucinato in casa, l'aspettativa di vita era inferiore ai 50 anni; la mortalità infantile era altissima e molte donne morivano di parto; malattie come tifo, malaria e influenza decimavano intere nazioni.
4. Più del 90% dei crimini violenti sono commessi entro 24 ore dal consumo di pane.
5. Società primitive che non conoscono l'uso del pane dimostrano una bassa incidenza di